或許有聽過「薑黃是減肥靈藥」、「薑黃素減重法」，因為薑黃中的黃金色化合物「薑黃素」，具有抗氧化和消炎的效果，而有輔助減肥、降血脂等好處。甚至流傳「薑黃中的薑黃素含量愈高，減肥效果才會愈好」，真確性有待查證 ，所以想要吃薑黃減肥之前，還是要先三思。尤其以下5種人，要注意不適合吃薑黃：
我適合食「薑黃素」嗎?
1.胃食道逆流或其他胃部疾病患者：因薑黃會導致部分人出現腸胃道症狀，因此不建議有胃部疾病的人服用薑黃。
2.手術後的患者：因薑黃具有抗凝血活性，因此在手術後不建議攝取。
3.草酸鈣結石患者：有人體實驗發現，讓健康受試者每天攝取3.2g薑黃4週後，尿中草酸的濃度會顯度較高。因此建議有草酸鈣結石的患者，應避免攝取高劑量的薑黃。
4.膽結石或膽道功能異常者：薑黃會促進膽汁分泌，因此膽結石或膽道異常患者可能不適合補充。
5.肝、腎功能不全者：因安全性仍未知，建議肝腎功能不佳者不要私自服用。
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